Archiv
Nalezené příspěvky
11. TÝDEN
7. 3. 2024
Hrachová polévka
6 porcí
1 ks brambory
0.5 ks cibule
2 l voda
1 ks mrkev
1 lžíce hladká mouka
200 g žlutý hrách
podle potřeby
olej
podle chuti
sůl
1 lžíce majoránka
Podravka
Postup přípravy
Přes noc necháme namočit žlutý půlený hrách. Druhý den hrách vaříme asi půl hodiny do změknutí, zatím bez soli a bez koření. Dáme pozor, až se hrách začne vařit, aby nám nevykypěl na sporák, protože velmi pění.
Mezitím si nakrájíme cibuli nadrobno, mrkev nastrouháme nahrubo a bramboru nakrájíme na malé kostičky.
Jakmile je hrách měkký, přidáme nastrouhanou mrkev, bramboru a koření (sůl, podravku, majoránku) a připravíme si zásmažku. Cibuli osmažíme na oleji do sklovata a zpěníme v ní vrchovatou lžíci mouky. Zásmažku vmícháme do polévky a dalších 10 minut povaříme.
