Archiv
Nalezené příspěvky
5. týden
17. 1. 2025
Celerová polévka se smetanou
Ingredience
1 kg brambory
1 kg celerová bulva
podle potřeby
1 lžička sůl, 1 l vařící voda
podle chuti
100 ml smetana, provensálské bylinky, kmín drcený
Postup přípravy
Celer očistíme a oloupeme, nakrájíme na větší kostky. Stejné množství brambor oloupeme a nakrájíme na podobné kostky jako celer. Vložíme do vařící vody, osolíme a vaříme doměkka.
Po dovaření vyjmeme koření a rozmixujeme – používám tyčový mixér. Přidáme smetanu, může být i zakysaná. Celerovou polévku prohřejeme a případně dochutíme podle potřeby.
6. týden
17. 1. 2025
Brokolicová polévka se smetanou
1 lžíce máslo
100 ml smetana
250 g brokolice
2 lžíce hladká mouka
Sůl
Postup přípravy
Brokolici omyjeme, rozebereme na růžičky a dáme vařit na 5 minut do vroucí osolené vody. Pak brokolici vyjmeme a pokrájíme nadrobno.
Z másla a mouky připravíme jíšku, zalijeme vývarem z brokolice a přidáme nakrájenou brokolici.
Polévku z brokolice povaříme, ke konci dochutíme solí a smetanou.
Nalezené složky
